Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ньокки с шалфейным маслом



Ньокки с шалфейным маслом

Ньокки - небольшие нежные подушечки из картофельного теста. По сути это клёцки родом из Италии, где они подаются как первое блюдо в сочетании с томатным соусом или растопленным сливочным маслом, чаще всего приправленные пармезаном.

В данном рецепте ньокки обжариваются, чего классический вариант приготовления не предполагает.

Ньокки с шалфейным маслом

Для начала картофель нужно либо запечь либо отварить в мундире.
После этого нужно почистить картофель и хорошо растолочь.
Посолить,поперчить,приправить свежим тимьяном. 

Просеять муку. Муку берем на глаз, не много, чтобы ньокки не развалились при варке. Мука должна составлять примерно четверть от массы картофеля.Добавляем одно яйцо.
Замешиваем тесто. 

Присыпаем рабочую поверхность и нож мукой.
Разрезаем получившийся колобок пополам.
Раскатываем из половинок две длинные "сигары". 

Нарезаем "змейку" на кусочки толщиной 1,5 -2 см.
Пальцем придаём нашим изделиям форму подушечек 

В кипящую кастрюлю добавим немного растительного масла.
Посыпаем муку на ладони,чтобы было легче работать с ньокками. берем их и закладываем в кипящую воду.
Подушечки при варке увеличатся вдвое. Буквально через пару минут клецки начнут всплывать - так они сигнализируют о своей готовности. 

Даём воде стечь. И для придания красивого коричневого цвета и хрустящей поверхности обжарим их на сковороде. 

Во время обжаривания ещё раз приправляем ньокки.

Ньокки готовы, теперь приступим к приготовлению шалфейного масла.
Для этого растопим на сковороде сливочное масло, добавим к нему шалфей.
Примерно минуту даём маслу вытянуть аромат из трав, после чего процеживаем масло через сито.
Заключительный этап: поливаем ньокки шалфейным маслом - наше блюдо готово! 

Спасибо за внимание! Желаю всем всего самого вкусного!







СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ньокки с шалфейным маслом (54 фотографий)


Ньокки с шалфейным маслом
Ньокки с шалфейным маслом

Ньокки с шалфейным маслом в 2019 году
Ньокки с шалфейным маслом в 2019 году

Ньокки с шалфейным маслом рекомендации
Отвратительная еда, за которой едут через полмира

Ньокки с шалфейным маслом картинки
Ньокки с шалфейным маслом картинки

Ньокки с шалфейным маслом новые фото
Ньокки с шалфейным маслом новые фото

Ньокки с шалфейным маслом изоражения
Существует страна, в которой бесплатный wi-fi есть на всей её территории изображения

Ньокки с шалфейным маслом
10 мест - Ньокки с шалфейным маслом видео

Смотреть Ньокки с шалфейным маслом видео
Форум по теме: Ньокки с шалфейным маслом, nokki-s-shalfeynym-maslom/



Похожие статьи

Самая сильная армия в мире
10 Самых красивых автомобилей 2013-го года
Факты о сочи
Боянчег
100 марок от Бога
Топ-10: Самые дорогие, но совершенно бесполезные вещи в мире
Разобрали за ночь (8 фото)
Уникальный храм-супермаркет в Санкт-Петербурге (11 фото)
Мой отец— самый лучший человек насвете
10 стран с самой коррумпированной полицией в мире
Анекдот отом, какмаленький Мойша мёдпокупал



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ